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甘肃轻工院:“赠人玫瑰”六十载 探路“反哺机

发布时间:2020-11-22 07:03  

  中新网兰州11月12日电 (记者 殷春永 闫姣 李亚龙)地处西北的甘肃不仅有中国四大玫瑰品系之一的苦水玫瑰,还有“洋庄稼”藜麦,更有丰富的道地中药材……作为甘肃的“一份子”,甘肃省轻工研究院通过其学科优势输出,将一朵玫瑰花做成“花”系列,把粮食延伸至护肤行业,还提取中药材精华探“老酒新酿”。

  作为计划经济时代的科研院所,在新的发展环境下面临着转型发展的挑战,但机遇也更有新意。

  甘肃省轻工研究院始建于1959年,是甘肃省最早成立的以轻化工研究开发为主的科研院所。发展至今,60余载的时间里,经历了崛起、兴盛、没落的发展历程。

  该院虽常年致力于科研开发,但所得成果基本服务于甘肃省300多家中小企业。从数据上看,成果较为丰硕。“十三五”期间,该院完成工程技术咨询项目1000多项,帮助企业争取建设资金数亿元,使众多小微企业发展为规模以上企业。

  然而,因各种原因其自身也错过了发展“黄金期”,后期改制为甘肃省轻工研究院有限责任公司时,出现了“没有产业反哺科研”的尴尬。

  甘肃省轻工院立足于研究推广具有甘肃地方特色的苦水玫瑰、百合、枸杞、红枣、油橄榄、小杂粮、中药材等天然产物资源有效成分提取分离技术、生物技术。

  在研究员手中,一朵苦水玫瑰被花式加工,拓宽了其产业链。作为“兰州市花”及当地特色农业,苦水玫瑰种植历史悠久,是中国官方认证的农产品地理标志登记和无公害农产品,目前以鲜花、玫瑰精油、玫瑰糖酱、干花蕾、玫瑰纯露、玫瑰酒等形式活跃于国内市场。

  其实,在2013年以前,苦水玫瑰尚处于粗加工阶段,工艺简单,设备落后,产业链短,玫瑰花企及花农获利甚微,一直发展不起来。2014年,由甘轻工和兰州大学携手编制《兰州玫瑰产业发展规划》,提出调整玫瑰产业结构,提高其附加值。比如,将产业链延伸至大健康食品和产品等,综合利用玫瑰资源。

  目前采用水蒸气蒸馏法得到苦水玫瑰精油出油率达万分之四,高于国际国内平均水平同时开发玫瑰花水,拓展应用领域,降低苦水玫瑰精油成本,与其它地方玫瑰油相比,有很大竞争优势。

  近年来,该院新一代“酿酒工匠”彭涛及团队以保健养生酒和特色果酒为开发方向,以甘肃道地药材、特色花卉、优质水果为原料,根据其不同特性设计实验方案,通过低温超微粉碎、超高压酶解、闪蒸闪提、低温发酵、冷冻过滤等技术,最大限度保留原料中营养物质,发挥其中功能性功效,使消费者得到饮健康酒的体验。

  彭涛以药食同源的中药材为例解释说,根据各种药材有效成分的特性,采用不同的提取工艺。提取后,选用各种提取物和不同的酒体进行配伍,在此过程中还要保证酒质的本色和功效,发挥其保健功效,是极具难度的。

  甘轻工发展过程中,研发出的人工老窖技术获得原轻工部科技进步一等奖。该院第一代、第二代技术专家扎根于甘肃各大酒厂,将该技术推广到甘肃所有白酒生产企业。

  彭涛称,此举也有利于将甘肃的特色农产品推向全国。目前,该院利用甘肃省的特色资源开发完成了陇药养生酒、低醇度果露酒、叶黄素护眼片的研发和中试工作;瓢儿酒、红枣酒、瑰族玫瑰酒、蘭小玫玫瑰酒、浓缩苹果汁等5个系列7款产品已上市销售。

  甘轻工总经理张永显接受采访时称,目前,藜麦是该院研发农副产品中的主打品,目前已将藜麦从饮食拓展到了护肤品行业。

  藜麦原产于南美洲安第斯山脉的哥伦比亚、厄瓜多尔、秘鲁等中高海拔山区,具有高蛋白,被称“粮食之母”。引进甘肃后,在甘南州、天祝县等高海拔地区均有种植。

  该院主攻农副产品研发的博士马文锦介绍说,该院有丰富的科研资源,从两年前开始研发藜麦相关产品,目前有三条主线:加工制作藜麦酒、藜麦饼、藜麦代餐粉等;提取加工素肉、蛋白粉、能量棒等;生物合成活性肽,研发护肤品及生物医药类产品。

  马文锦还说,藜麦研发所用原料是陇藜3号,是一种粮景兼用的藜麦新品种。目前,该院通过合作,生物合成了藜麦中的抗衰老成分,制作成了面膜,正在进行试验。

  2019年,甘轻工在藜麦研发上申报了8项专利。据该院团队透露,下一步,将研发针对“三高”人群的生物医药,发挥其营养成分。

  作为甘轻工的主管单位,甘肃科技投资集团为轻工院整合资质、人才、技术、资产、市场等,提高了科技资源配置效率。该集团负责投资和经营科技研发领域国有资本,将15户企业整合后,形成了集投资融资、精细化工、环保安全、机械设备、检测检验、科技转(孵)化、商贸物流、房地产开发为一体的科技生态链,覆盖了一二三产业的多个领域。(完)